Vol. 12 Núm. 1 (2014): Enero a Junio

Artículos de Investigaciòn

• Evaluación de propiedades antioxidantes de parte comestible y no comestible de pitahaya, uchuva y mangostino

  Luis Daniel Daza, Andrea Veronica Herrera, Elizabeth Murillo, Jhon Jairo Mendez

  98-105

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• Análisis de aceptación y preferencia del manjar blanco del valle

  Juan Sebastian Ramirez Navas, Cindy Lorena Murcia, Vanessa Castro

  20-27

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• Bacterias aisladas del jugo de fique con actividad antagónica sobre phytophthora infestans (mont.) de bary

  Ivan Dario Otero, Andres Mauricio Hurtado, Oscar Arango, Pablo Ferandez, Fernando Javier Martinez, Zaira Stephanie Parra

  28-35

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• Cambios en propiedades físicas de un vertic haplustalf por aplicación de abono orgánico fermentado (aof)

  Jose Francisco Garcia, Luz Stella Jaramillo, Jose Alberto Carrillo

  47-55

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• Capacidad antagónica y quitinolítica de microorganismos aislados de residuos de higuerilla (ricinus communis)

  Teresa Cabra, Cristian Alonso Rodriguez, Claudia Patricia Villota

  56-61

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• Descripción morfológica de bromelia karatas recurso genético promisorio para Patía, cauca, Colombia

  Consuelo Montes Rojas, Victor Felipe Teran, Rusbel Armando Zuñiga, Yudy Elizabeth Caldon

  62-70

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• Determinación de capacidades en agroempresas ovinas para implementar sistema de gestión de calidad en Boyacá

  Jorge Armando Fonseca, Adriana Lucia Contreras, Carlos Andres Vega

  170-177

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• Efecto de factores extrinsecos sobre la actividad antimicrobiana del metabolito w10b producido por (weissella confusa)

  Liliana Serna Cock, Leidy Jhoana Valencia, Angela Viviana Ruales

  71-78

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• Estructura, composición y diversidad de los bosques naturales de smurfit kappa cartón de Colombia: Popayán y Cajibío

  Catalina Garcia Solorzano, Harvey Martinez Paladinez, Diman Moriones Ruiz, Monica Muñoz Muñoz, Cristian Valencia Aguilar

  10-19

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• Evaluación de microorganismos de montaña (mm) en la producción de acelga en la meseta de Popayán

  Andrea del Pilar Campo Martinez, Rosa Lina Acosta Sanchez, Sandra Morales Velasco, Fabio Alonso Prado

  79-87

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• Propiedades técnico-funcionales de la fibra dietaria de cáscaras de mango variedad hilacha (mangifera indica l.): efecto del secado por convección

  Gustavo Adolfo Hincapie, Diana Carolina Vásquez, Valeria Sofia Galicia, Carlos Augusto Incapie

  153-160

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• Evaluación de propiedades mecánicas, ópticas y de barrera en películas activas de almidón de yuca

  Silvio Andres Mosquera Sanchez, Jose Felipe Cortez, Amanda Lucia Fernandez, Reinaldo Velasco

  88-97

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• Evaluación de soluciones homeopáticas para controlar neoleucinodes elegantalis guenée (lepidóptera: crambidae) en cultivo de lulo

  Elder Camilo Narvaez Martinez, Henry Alfredo Toro, Jean Alexander Leon Guevara, Tito Bacca

  115-123

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• Evaluación de sustentabilidad con modelos dinámicos. primeros avances en el estudio del oasis de Comondú, México

  Alicia Tenza, Andres Gimenez, Irene Perez, Julia Martinez, Micheline Cariño

  178-187

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• Evaluación del ensilaje de vísceras de tilapia roja (oreochromis spp) en alimentación de pollos de engorde

  Fredy Lopez, Gilma Gomez, Monica Ortiz, Crispulo Perea

  106-114

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• Fortificación de pulpa de uchuva con calcio, oligofructosa y vitamina c, estabilizada con hidrocoloide

  Misael Cortez, Alba Lucia Duque, German Antonio Giraldo

  124-133

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• Modificación enzimática de almidón de yuca(manihot esculenta crantz )para el desarrollo de películas flexibles

  Jeimmy Rocio Bonilla, Jose Luis Hoyos Concha, Hector Samuel Villada Castillo

  134-143

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• Preparación y determinación de las propiedades funcionales del concentrado proteico de trupillo (prosopis juliflora)

  Jose del Carmen Jaimes, Diego Alonso Restrepo, Diofanor Acevedo Correa

  144-152

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• Producción biocatalítica de alcohol perílico utilizando células completas de aspergillus niger dsm 821

  Claudia Cristina Ortiz, Yaneth Perea, Claudia Cristina Hurtado

  36-46

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