Productos forestales no maderables asociados a bosques de roble quercus humboldtii bonpl en la Vega, Cauca

Palabras clave: Alimentos, Apicultura, Macizo Colombiano, Medicinal.

Resumen

Los bosques de roble (Quercus humboldtii Bonpl) son afectados por aprovechamientos inadecuados, a pesar de la infinidad de recursos naturales que albergan y que han sido materiales de comunidades locales para el desarrollo de sus actividades diarias. Por lo anterior, se identificaron los Productos Forestales No Maderables (PFNM) del bosque de roble en el municipio de La Vega, departamento del Cauca, para clasificarlos de acuerdo al uso otorgado por las comunidades. La información se obtuvo a través de técnicas de observación de campo, entrevista y comunicación oral. Se identificaron 74 PFNM pertenecientes a 10 categorías de uso genérico de los cuales se destacaron “Medicinal” y “Alimentos y bebidas” representados por el 54,1% y 21,6%, respectivamente, del total de los productos encontrados. Los alimentos más consumidos corresponden a la miel de abejas, la infusión a partir de la semilla de Q. humboldtii y callampas (Pleurotus ostreatus), sobre los cuales ya se ha reportado su composición físico-química. Se registró que los frutos del Panopsis rubra, son alimentos secundarios consumidos por los pobladores, cuyo análisis proximal reveló el contenido de cantidades apreciables de carbohidratos (85,43%), indicando que pueden ser utilizados como suministro de energía para el ser humano.

 

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Biografía del autor/a

Alejandra Potosí Gutiérrez, Universidad del Cauca, Facultad de Ciencias Agrarias.

Grupo de Investigación Bosques y Comunidades. Ing. Forestal. Popayán, Colombia.

Juan Carlos Villalba Malaver, Universidad del Cauca, Facultad de Ciencias Agrarias.

Grupo de Investigación Bosques y Comunidades. Estudios Interdisciplinarios del Desarrollo. Popayán, Colombia.

Lizeth Yurany Arboleda Pino, Universidad del Cauca, Facultad de Ciencias Agrarias.

Grupo de Investigación Bosques y Comunidades. Ing. Forestal. Popayán, Colombia.

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Cómo citar
Potosí Gutiérrez, A., Villalba Malaver, J. C., & Arboleda Pino, L. Y. (2017). Productos forestales no maderables asociados a bosques de roble quercus humboldtii bonpl en la Vega, Cauca. Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, 15(2), 22-29. https://doi.org/10.18684/BSAA(15)22-29
Publicado
2017-07-01
Sección
Artículos de Investigaciòn