@article{Carvajal de Pabon_Turbay_Marelly Álvarez_Rodríguez_Alvarez_Bonilla_Restrepo_Parra_2014, title={Relación entre los usos populares de la granadilla (passiflora ligularis juss) y su composición fitoquímica}, volume={12}, url={https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/335}, abstractNote={<p>Este artículo reporta los usos populares de la Passiflora ligularis juss entre los<br />campesinos del departamento del Huila y los resultados preliminares sobre su<br />composición fitoquímica. En la primera etapa de esta investigación se hizo un<br />inventario de los usos que los agricultores hacen de distintas partes de la planta<br />con base en una encuesta etnobotánica realizada a 42 familias. Este conocimiento </p><p>popular sirvió de punto de partida para seleccionar los análisis cualitativos<br />básicos que permitieran identificar la actividad biológica de esta especie<br />como la marcha fitoquímica, el análisis bromatológico y el análisis de minerales.<br />Se encontraron 26 usos populares especialmente medicinales y<br />alimenticios. Algunos usos medicinales podrían estar relacionados con la<br />presencia cualitativa de compuestos hallados en la marcha fitoquímica.<br />El empleo de la cáscara de granadilla para nutrición animal se encontró<br />justificado por su aporte en calorías y en fibra. El estudio destaca el aporte<br />de la pulpa de la fruta como fuente de magnesio para los niños menores de<br />un año. Se encontraron diferencias significativas en la composición de la<br />pulpa de granadilla de tres municipios debido a las condiciones agroecológicas<br />y a la nutrición mineral a las que son sometidas las plantas.</p>}, number={2}, journal={Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial}, author={Carvajal de Pabon, Luz Marina and Turbay, Sandra and Marelly Álvarez, Lizeth and Rodríguez, Adalberto and Alvarez, Julie Maritza and Bonilla, Karla and Restrepo, Sara and Parra, Marisol}, year={2014}, month={dic.}, pages={191–202} }