@article{Castañeda_Villada Castillo_Mosquera Sanchez_2008, title={Evaluación de las propiedades mecánicas en harinas de amaranto termoformadas (amaranthus caudatus) con polvillo de fique}, volume={6}, url={https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/678}, abstractNote={<p><em>Se</em><em> </em><em>elaboraron</em><em> </em><em>diferentes</em><em> </em><em>termoformados</em><em> </em><em>a</em><em> </em><em>partir</em><em> </em><em>de</em><em> </em><em>harina</em><em> </em><em>de</em><em> </em><em>amaranto</em></p><p><em>(Amaranthus</em><em> </em><em>caudatus)</em><em> </em><em>más</em><em> </em><em>polvillo</em><em> </em><em>de</em><em> </em><em>fique</em><em> </em><em>mediante</em><em> </em><em>el</em><em> </em><em>proceso</em><em> </em><em>de</em></p><p><em>moldeo</em><em> </em><em>por</em><em> </em><em>compresión.</em><em> </em><em>Se</em><em> </em><em>prepararon</em><em> </em><em>nueve</em><em> </em><em>mezclas</em><em> </em><em>y</em><em> </em><em>se</em><em> </em><em>calentaron</em></p><p><em>al</em><em> </em><em>baño</em><em> </em><em>María</em><em> </em><em>hasta</em><em> </em><em>75</em><em> </em><em>ºC</em><em> </em><em>para</em><em> </em><em>alcanzar</em><em> </em><em>la</em><em> </em><em>temperatura</em><em> </em><em>de</em><em> </em><em>gelatinización,</em></p><p><em>se</em><em> </em><em>moldearon,</em><em> </em><em>se</em><em> </em><em>secaron</em><em> </em><em>y</em><em> </em><em>se</em><em> </em><em>midieron</em><em> </em><em>las</em><em> </em><em>propiedades</em><em> </em><em>mecánicas.</em><em> </em><em>Se</em></p><p><em>usó</em><em> </em><em>como</em><em> </em><em>diseño</em><em> </em><em>experimental</em><em> </em><em>el</em><em> </em><em>de</em><em> </em><em>parcelas</em><em> </em><em>divididas.</em><em> </em><em>Se</em><em> </em><em>presentaron</em></p><p><em>diferencias</em><em> </em><em>significativas</em><em> </em><em>de</em><em> </em><em>segundo</em><em> </em><em>orden</em><em> </em><em>debido</em><em> </em><em>a</em><em> </em><em>las</em><em> </em><em>diferentes</em><em> </em><em>con-</em></p><p><em>centraciones</em><em> </em><em>de</em><em> </em><em>plastificante</em><em> </em><em>y</em><em> </em><em>polvillo</em><em> </em><em>de</em><em> </em><em>fique.</em><em> </em><em>Dado</em><em> </em><em>que</em><em> </em><em>la</em><em> </em><em>finalidad</em><em> </em><em>del</em></p><p><em>presente</em><em> </em><em>trabajo</em><em> </em><em>fue</em><em> </em><em>buscar</em><em> </em><em>un</em><em> </em><em>material</em><em> </em><em>ideal</em><em> </em><em>para</em><em> </em><em>el</em><em> </em><em>desarrollo</em><em> </em><em>de</em><em> </em><em>un</em><em> </em><em>em-</em></p><p><em>paque</em><em> </em><em>termorrigido,</em><em> </em><em>se</em><em> </em><em>seleccionó</em><em> </em><em>la</em><em> </em><em>muestra</em><em> </em><em>7.</em><em> </em><em>En</em><em> </em><em>esta</em><em> </em><em>investigación,</em><em> </em><em>el</em></p><p><em>glicerol</em><em> </em><em>no</em><em> </em><em>aportó</em><em> </em><em>de</em><em> </em><em>manera</em><em> </em><em>significativa</em><em> </em><em>al</em><em> </em><em>objetivo</em><em> </em><em>del</em><em> </em><em>trabajo</em><em> </em><em>porque</em><em> </em><em>los</em></p><p><em>materiales</em><em> </em><em>modificados</em><em> </em><em>con</em><em> </em><em>este</em><em> </em><em>plastificante</em><em> </em><em>fueron</em><em> </em><em>frágiles,</em><em> </em><em>a</em><em> </em><em>diferencia</em></p><p><em>del</em><em> </em><em>polvillo</em><em> </em><em>de</em><em> </em><em>fibra</em><em> </em><em>de</em><em> </em><em>fique</em><em> </em><em>y</em><em> </em><em>la</em><em> </em><em>harina</em><em> </em><em>de</em><em> </em><em>amaranto</em><em> </em><em>que</em><em> </em><em>mejoraron</em><em> </em><em>la</em><em> </em><em>rigidez</em></p><p><em>de</em><em> </em><em>la</em><em> </em><em>estructura</em><em> </em><em>termoplástica.</em></p><p> </p>}, number={1}, journal={Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial}, author={Castañeda, Juan Pablo and Villada Castillo, Héctor Samuel and Mosquera Sanchez, Silvio Andrés}, year={2008}, month={jul.}, pages={61–65} }