@article{Henao_Alberto Tapasco_Serna_2011, title={Validación de tres suplementos alimenticios elaborados a partir de subproductos agroindustriales de poscosecha en función del incremento en sólidos totales de la leche}, volume={9}, url={https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/768}, abstractNote={<p>Se<em> </em><em>realizó</em><em> </em><em>un</em><em> </em><em>proyecto</em><em> </em><em>de</em><em> </em><em>acompañamiento</em><em> </em><em>a</em><em> </em><em>una</em><em> </em><em>planta</em><em> </em><em>de</em><em> </em><em>procesamiento,</em><em> </em><em>que</em></p><p><em>aprovecha</em><em> </em><em>los</em><em> </em><em>subproductos</em><em> </em><em>de</em><em> </em><em>poscosecha,</em><em> </em><em>en</em><em> </em><em>la</em><em> </em><em>producción</em><em> </em><em>de</em><em> </em><em>un</em><em> </em><em>suplemento</em></p><p><em>alimenticio</em><em> </em><em>para</em><em> </em><em>ganado</em><em> </em><em>bovino.</em><em> </em><em>El</em><em> </em><em>proceso</em><em> </em><em>comprendió</em><em> </em><em>la</em><em> </em><em>evaluación</em><em> </em><em>de</em><em> </em><em>tres</em></p><p><em>suplementos</em><em> </em><em>en</em><em> </em><em>su</em><em> </em><em>composición</em><em> </em><em>bromatológica</em><em> </em><em>para</em><em> </em><em>conocer</em><em> </em><em>su</em><em> </em><em>contenido</em><em> </em><em>y</em><em> </em><em>su </em></p><p><em>análisis</em><em> </em><em>micro</em><em>biológico</em><em> </em><em>para</em><em> </em><em>determinar</em><em> </em><em>su</em><em> </em><em>inocuidad.</em><em> </em><em>Finalmente</em><em> </em><em>se</em><em> </em><em>realizó</em></p><p><em>la</em><em> </em><em>validación</em><em> </em><em>de</em><em> </em><em>estos</em><em> </em><em>tres</em><em> </em><em>suplementos</em><em> </em><em>alimenticios</em><em> </em><em>conducente</em><em> </em><em>a</em><em> </em><em>determinar</em></p><p><em>si</em><em> </em><em>su</em><em> </em><em>ingesta</em><em> </em><em>incrementaba</em><em> </em><em>el</em><em> </em><em>porcentaje</em><em> </em><em>de</em><em> </em><em>sólidos</em><em> </em><em>totales</em><em> </em><em>de</em><em> </em><em>la</em><em> </em><em>leche</em><em> </em><em>del</em></p><p><em>lote</em><em> </em><em>de</em><em> </em><em>animales</em><em> </em><em>que</em><em> </em><em>lo</em><em> </em><em>consumieron.</em></p><p> </p><p><em>Los</em><em> </em><em>suplementos</em><em> </em><em>alimenticios</em><em> </em><em>que</em><em> </em><em>se</em><em> </em><em>desarrollaron</em><em> </em><em>a</em><em> </em><em>partir</em><em> </em><em>de</em><em> </em><em>subproductos</em></p><p><em>poscosecha,</em><em> </em><em>generados</em><em> </em><em>durante</em><em> </em><em>la</em><em> </em><em>transformación</em><em> </em><em>de</em><em> </em><em>pulpas</em><em> </em><em>y</em><em> </em><em>néctares,</em><em> </em><em>no</em></p><p><em>presentaron</em><em> </em><em>microorganismos</em><em> </em><em>patógenos,</em><em> </em><em>ni</em><em> </em><em>cuantificación</em><em> </em><em>de</em><em> </em><em>aflatoxinas,</em></p><p><em>además</em><em> </em><em>de</em><em> </em><em>tener</em><em> </em><em>contenidos</em><em> </em><em>de</em><em> </em><em>fibra,</em><em> </em><em>proteína</em><em> </em><em>y</em><em> </em><em>grasa</em><em> </em><em>representativas</em><em> </em><em>para</em><em> </em><em>la</em></p><p><em>complementación</em><em> </em><em>de</em><em> </em><em>la</em><em> </em><em>alimentación</em><em> </em><em>animal.</em><em> </em><em>Posteriormente,</em><em> </em><em>se</em><em> </em><em>validaron</em></p><p><em>en</em><em> </em><em>hatos</em><em> </em><em>lecheros</em><em> </em><em>los</em><em> </em><em>suplementos,</em><em> </em><em>con</em><em> </em><em>el</em><em> </em><em>objetivo</em><em> </em><em>de</em><em> </em><em>determinar</em><em> </em><em>aquel</em><em> </em><em>que</em></p><p><em>expresara</em><em> </em><em>un</em><em> </em><em>mejor</em><em> </em><em>rendimiento</em><em> </em><em>en</em><em> </em><em>sólidos</em><em> </em><em>totales.</em><em> </em><em>Dichos</em><em> </em><em>suplementos</em></p><p><em>se</em><em> </em><em>pusieron</em><em> </em><em>a</em><em> </em><em>prueba,</em><em> </em><em>mediante</em><em> </em><em>contrastación</em><em> </em><em>estadística,</em><em> </em><em>en</em><em> </em><em>procura</em><em> </em><em>de</em></p><p><em>determinar</em><em> </em><em>si</em><em> </em><em>su</em><em> </em><em>uso,</em><em> </em><em>incrementan</em><em> </em><em>los</em><em> </em><em>sólidos</em><em> </em><em>totales</em><em> </em><em>de</em><em> </em><em>la</em><em> </em><em>leche,</em><em> </em><em>en</em><em> </em><em>com¬</em></p><p><em>paración</em><em> </em><em>con</em><em> </em><em>una</em><em> </em><em>alimentación</em><em> </em><em>tradicional.</em><em> </em><em>Los</em><em> </em><em>resultados</em><em> </em><em>arrojaron</em><em> </em><em>que</em><em> </em><em>en</em></p><p><em>particular</em><em> </em><em>el</em><em> </em><em>uso</em><em> </em><em>del</em><em> </em><em>suplemento</em><em> </em><em>B</em><em> </em><em>genera</em><em> </em><em>incrementos</em><em> </em><em>significativos</em><em> </em><em>en</em><em> </em><em>los</em></p><p><em>sólidos</em><em> </em><em>totales</em><em> </em><em>de</em><em> </em><em>la</em><em> </em><em>leche.</em></p>}, number={2}, journal={Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial}, author={Henao, Paula Andrea and Alberto Tapasco, Omar and Serna, Maria Antonia}, year={2011}, month={dic.}, pages={105–113} }