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Márquez-Villacorta, L.F. y Pretell Vásquez, C.C. 2018. Evaluación de características de calidad en barras de cereales con alto contenido de fibra y proteína. Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial. 16, 2 (jul. 2018), 69–78. DOI:https://doi.org/10.18684/bsaa.v16n2.1167.