Flórez Montes, C. et al. 2021. Caracterización bromatológica de residuos de frutas. Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial. 20, 1 (dic. 2021), 84–96. DOI:https://doi.org/10.18684/rbsaa.v20.n1.2022.1759.