Peñuela Martínez, A.E. et al. 2021. Degradación enzimática de mucílago de Coffea arábica L., para la producción de café suave lavado. Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial. 19, 2 (abr. 2021), 170–183. DOI:https://doi.org/10.18684/bsaa.v19.n2.2021.1848.