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Mosquera Sanchez, S.A. 2021. Evaluación fisicoquímica y microbiológica de ahuyama (Cucurbita moschata) troceada en fresco con recubrimiento y polietileno. Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial. (ago. 2021). DOI:https://doi.org/10.18684/bsaa.v.n.2022.1943.