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Cerón Fernandez, C.L., Guerra Morcillo, L.V., Legarda Guerrero, J.A., Enriquez Collazos, M.G. y Pismag Portilla, Y. 2016. Efecto de la extrusión sobre las características físico-químicas de harina de quinua (chenopodium quinoa willd). Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial. 14, 2 (ago. 2016), 92-99. DOI:https://doi.org/10.18684/BSAA(14)92-99.