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Fernández, N.M., Echeverria, D.C., Mosquera Sanchez, S.A. y Paz Peña, S.P. 2017. Estado actual del uso de recubrimientos comestibles en frutas y hortalizas. Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial. 15, 2 (jul. 2017), 134–141. DOI:https://doi.org/10.18684/BSAA(15)134-141.