Ruiz Ruiz, M.P. et al. 2017. Estabilidad del polvo de aguacate adicionado con componentes activos durante el almacenamiento. Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial. 15, 2 (jul. 2017), 42–51. DOI:https://doi.org/10.18684/bsaa(15).592.