Muñoz Muñoz, D.; Diaz, N. C.; Cabrera, G. Efecto De La Temperatura Y Velocidad De La línea De Colgado, En El Porcentaje De Pluma Y despigmentación De Aves Blanca Y Campesina, Durante El Proceso De Escaldado. Biotecnol. sector agropecuario agroind. 2011, 9, 69-76.