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Patiño Arias, L. P.; Cardona Castaño, J. A.; Castellanos Galeano, F. J. Estudio De Los parámetros De extracción De Acrilamida En Snack De Papa (Solanum Tuberosum) En Colombia. Biotecnol. sector agropecuario agroind. 2019, 18, 25-34.