(1)
Mejia España, D. F.; Latorre, L. I.; Pantoja, A. L.; Mora, O. O.; Hurtado, A. M. Evaluación De Tratamientos térmicos Para inactivación De Enzimas En Jugo De Fique (furcraea Gigantea vent.). Biotecnol. sector agropecuario agroind. 2013, 11, 113-122.