Patiño Arias, L. P., Cardona Castaño, J. A., & Castellanos Galeano, F. J. (2019). Estudio de los parámetros de extracción de acrilamida en snack de papa (Solanum tuberosum) en Colombia. Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, 18(1), 25–34. https://doi.org/10.18684/bsaa.v18n1.1408