Ramírez Crespo, L. M., Cortés Rodríguez, M., & Micanquer Carlosama, A. D. R. (2021). El huevo de gallina y su procesamiento industrial: una revisión. Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, 20(1), 221-239. https://doi.org/10.18684/rbsaa.v20.n1.2022.1438