Martinez Giron, J., Figueroa Sepúlveda, K. ., & Castillo Robles, N. Z. . (2021). Aplicación de altas presiones y otras tecnologías en frutas como alternativa de tratamientos térmicos convencionales. Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, 19(2), 271–285. https://doi.org/10.18684/bsaa.v19.n2.2021.1772