Rodríguez De la Pava, G., Zuluaga Gutíerrez, C., Puerta Polanco, L., & Ruiz Agudelo, L. (2013). Evaluación de parámetros fisicoquímicos en el proceso de fritura de banano osmodeshidratado. Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, 11(1), 123–129. Recuperado a partir de https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/273