Gutierrez Valencia, T. M., Hoyos Saavedra, O. L., & Ochoa, G. C. (2016). Estudio cinético de la degradación térmica de trans-β- caroteno en uchuva. Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, 14(1), 126–134. https://doi.org/10.18684/BSAA(14)126-134