Cerón Fernandez, C. L., Guerra Morcillo, L. V., Legarda Guerrero, J. A., Enriquez Collazos, M. G., & Pismag Portilla, Y. (2016). Efecto de la extrusión sobre las características físico-químicas de harina de quinua (chenopodium quinoa willd). Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, 14(2), 92-99. https://doi.org/10.18684/BSAA(14)92-99