Davila Moreno, R. M., Cortés, M., & Gil, J. H. (2016). Cambios físicos y fisicoquímicos durante el almacenamiento en plátano impregnado al vacío con soluciones antioxidantes. Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, 14(2), 125–134. https://doi.org/10.18684/BSAA(14)125-134