Ayala Aponte, A. A., Ramirez, Y. L., & Serna Cock, L. (2017). Cambios en propiedades mecanicas durante la deshidratación osmotica de pitahaya amarilla. Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, 15(2), 39–48. https://doi.org/10.18684/BSAA(15)39-48