Argote, F. E., Velasco, R., & Paz, P. C. (2015). Estudio de métodos y tiempos para obtención de carne de cuy (cavia porcellus) empacada a vacío. Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, 5(2), 103–111. Recuperado a partir de https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/665