Elizalde, A. D. D. (2010). Elaboración de pastas alimenticias enriquecidas a partir de harina de quinua (chenopodium quinoa wild.) y zanahoria (daucus carota). Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, 8(1), 43–53. Recuperado a partir de https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/731