GUTIERREZ, Nelson; PASTRANA, Eduardo; RAMIREZ, Edwin. Desarrollo de un instrumento para evaluar prerrequisitos en el sistema haccp. Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, [S. l.], v. 8, n. 1, p. 106–119, 2010. Disponível em: https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/734. Acesso em: 22 jul. 2024.