RAMÍREZ CRESPO, L. M.; CORTÉS RODRÍGUEZ, M. .; MICANQUER CARLOSAMA, A. D. R. El huevo de gallina y su procesamiento industrial: una revisión. Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, [S. l.], v. 20, n. 1, p. 221–239, 2021. DOI: 10.18684/rbsaa.v20.n1.2022.1438. Disponível em: https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/1438. Acesso em: 3 dic. 2022.