MURILLO-MÉNDEZ, C. J.; MOLINA-VELASCO, D. R.; LÓPEZ-GIRALDO, L. J.; SALAZAR-BELEÑO, A. M. Evaluación de la bioaccesibilidad de cadmio en formulaciones de chocolatería por digestión gastrointestinal in vitro. Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, p. 1-18, 2 sep. 2021.