MOSQUERA SANCHEZ, Silvio Andres; SANTIAGO CAMPO, Carlos Holmes; PAZ PEÑA, Sandra Patricia; RUCO SÁNCHEZ, Cristina. Evaluación fisicoquímica y microbiológica de ahuyama (Cucurbita moschata) troceada en fresco con recubrimiento y polietileno. Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, [S. l.], v. 20, n. 1, p. 207–220, 2021. DOI: 10.18684/rbsaa.v20.n1.2022.1943. Disponível em: https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/1943. Acesso em: 13 jul. 2024.