ARTICA MALLQUI, Luis; BAQUERIZO CANCHUMANYA, Mery Luz; ROSALES PAPA , Hermes Amadeo; RODRIGUEZ PAUCAR, Gilbert Nilo. Características fisicoquímicas y composición de ácidos grasos de aceites de calabaza,zapallo ysoya,duranteeltratamiento térmico. Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, [S. l.], v. 21, n. 2, p. 75–86, 2023. DOI: 10.18684/rbsaa.v21.n2.2023.2087. Disponível em: https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/2087. Acesso em: 2 may. 2024.