MARCELIANO SÁNCHEZ, Lubberto; VEGAS NIÑO, Rodolfo Moisés. Osmodeshidratación de Physalis peruviana L. utilizando panela con aplicación de ultrasonido y agitación. Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial, [S. l.], v. 21, n. 2, p. 17–31, 2022. DOI: 10.18684/rbsaa.v21.n2.2023.2205. Disponível em: https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/2205. Acesso em: 6 sep. 2026.