CORTEZ, Misael; DUQUE, Alba Lucia; GIRALDO, German Antonio. Fortificación de pulpa de uchuva con calcio, oligofructosa y vitamina c, estabilizada con hidrocoloide. Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, [S. l.], v. 12, n. 1, p. 124–133, 2014. Disponível em: https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/315. Acesso em: 26 abr. 2024.