CAMPO VERA, Yesenia; VILLADA CASTILLO, Dora Clemencia; MENESES ORTEGA, Jose Daniel. Efecto del pre-tratamiento con ultrasonido en la extracción de pectina contenida en el albedo del maracuyá (passiflora edulis). Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, [S. l.], v. 14, n. 1, p. 103–109, 2016. DOI: 10.18684/BSAA(14)103-109. Disponível em: https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/464. Acesso em: 19 abr. 2024.