GUTIERREZ VALENCIA, Tania Milena; HOYOS SAAVEDRA, Olga Lucía; OCHOA, German Cuervo. Estudio cinético de la degradación térmica de trans-β- caroteno en uchuva. Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, [S. l.], v. 14, n. 1, p. 126–134, 2016. DOI: 10.18684/BSAA(14)126-134. Disponível em: https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/467. Acesso em: 24 abr. 2024.