DAVILA MORENO, Rene Mauricio; CORTÉS, Misael; GIL, Jesus Humberto. Cambios físicos y fisicoquímicos durante el almacenamiento en plátano impregnado al vacío con soluciones antioxidantes. Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, [S. l.], v. 14, n. 2, p. 125–134, 2016. DOI: 10.18684/BSAA(14)125-134. Disponível em: https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/486. Acesso em: 20 abr. 2024.