BEJARANO TORO, E. E.; SEPULVEDA VALENCIA, J. U.; CORREA LONDOÑO, G. Elaboración de quesito antioqueño reducido en sodio y adicionado con bifidobacterium lactis. Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, v. 15, n. 1, p. 27-35, 1 ene. 2017.