TOVAR HERNÁNDEZ, Cristhian Emilio; PERAFÁN, Edgar Alberto; ENRIQUEZ COLLAZOS, Mario German; PISMAG PORTILLA, Yamid. Evaluación del efecto del proceso de extrusión en harina de quinua (chenopodium quinoa willd) normal y germinada. Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, [S. l.], v. 15, n. 2, p. 30–38, 2017. DOI: 10.18684/BSAA(15)30-38. Disponível em: https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/560. Acesso em: 26 abr. 2024.