MOSQUERA SANCHEZ, Silvio Andres; CARRERA, Jorge Eliécer; VILLADA CASTILLO, Héctor Samuel. Variables que afectan la calidad de la panela procesada en el departamento del Cauca. Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, [S. l.], v. 5, n. 1, p. 17–27, 2007. Disponível em: https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/645. Acesso em: 16 jul. 2024.