ARGOTE, Francisco Emilio; VELASCO, Reinaldo; PAZ, Paulo Cesar. Estudio de métodos y tiempos para obtención de carne de cuy (cavia porcellus) empacada a vacío. Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, [S. l.], v. 5, n. 2, p. 103–111, 2015. Disponível em: https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/665. Acesso em: 18 abr. 2024.