ARGOTE VEGA, Francisco; VILLADA CASTILLO, Héctor Samuel; ARGOTE, Hernan. Investigación de mercado sobre el grado de aceptación de la carne de cuy (cavia porcellus) en presentaciones de ahumado, croquetas y apanado en la ciudad de Pasto. Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial, [S. l.], v. 7, n. 1, p. 55–66, 2009. Disponível em: https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/701. Acesso em: 8 oct. 2026.