PARRA HUERTAS, Ricardo Adolfo. Review. bacterias acido lacticas: papel funcional en los alimentos. Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial, [S. l.], v. 8, n. 1, p. 93–105, 2010. Disponível em: https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/724. Acesso em: 10 ago. 2026.