HLEAP, Jose Higor; GUTIÉRREZ, Anyela; RIVERA, Leidy Jhoana. Análisis microbiológico y sensorial de productos elaborados a partir de surimi de carduma (cetengraulis mysticetus) y plumuda (opisthonema spp.). Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, [S. l.], v. 8, n. 2, p. 58–65, 2010. Disponível em: https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/748. Acesso em: 26 abr. 2024.