Manjarres Pinzon, Katherine, Adriana Maria Castro Sanchez, Eduardo Rodriguez Sandoval, Jesus Gil Gonzalez, y Guillermo Correa Londoño. 2024. «Proceso De extrusión De Harina De Banano Verde: Propiedades Antioxidantes Y Estructurales». Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial 23 (1):49-63. https://doi.org/10.18684/rbsaa.v23.n1.2025.2453.