Rodríguez De la Pava, Gloria, Claudia Zuluaga Gutíerrez, Luisa Puerta Polanco, y Lina Ruiz Agudelo. 2013. «Evaluación De parámetros fisicoquímicos En El Proceso De Fritura De Banano Osmodeshidratado». Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial 11 (1):123-29. https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/273.