Hleap Zapata, José Igor, Margoth Yaqueline Burbano Portillo, y Jenny Maricel Mora Vera. 2017. «Evaluación fisicoquímica Y Sensorial De Salchiichas Con inclusión De Harina De Quinua (chenopodium Quinoa w.)». Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial 15 (2):61-71. https://doi.org/10.18684/bsaa(15).594.