Rodriguez, Deisy, y Renata Schobitz. 2009. «Película Antimicrobiana a Base De proteína De Suero lácteo, Incorporada Con Bacterias lácticas Como Controlador De Listeria Monocytogenes, Aplicada Sobre salmón Ahumado». Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial 7 (2):49-54. https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/712.