Santacruz Salas, A. P. (2022) «Sostenibilidad en la industria cervecera: una revisión crítica de los residuos generados y su gestión», Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 21(2), pp. 161–177. doi: 10.18684/rbsaa.v21.n2.2023.2167.