Melendez Mogollon, I. C. (2022) «Tendencias del procesamiento de alimentos en el contexto de la COVID-19 y la globalización mundial», Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 21(2), pp. 178–192. doi: 10.18684/rbsaa.v21.n2.2023.2182.