Forero, C. L., Hoyos, O. L. y Bazante, W. (2008) «Evaluación de residuos de ají (capsicum spp.) como sustrato en la producción de setas comestibles (pleurotus ostreatus)», Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial, 6(1), pp. 42–53. Disponible en: https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/677 (Accedido: 11 noviembre 2026).