Muñoz Muñoz, D., Rosero Muñoz, J. L. y Cabrera Cifuentes, G. (2010) «Rangos de control de humedad relativa y temperatura en cavas de maduración de quesos», Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 8(1), pp. 68–73. Disponible en: https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/726 (Accedido: 27 julio 2024).